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原标题:【55555.com】每一日都有抚育捕鱼船收获十多万斤

浏览次数:53 时间:2019-11-15

海蛎子,又称牡蛎,我国早在宋代的时候就有渔民开始养殖。秋冬交替时节,正是头茬海蛎子集中上岸的时候,海鲜市场上的本地海蛎子开始多了起来。昨天中午,趁着退潮,渔民正忙着将渔船上的海蛎子运上岸。当天,成千上万斤新鲜的海蛎子被送到了市场上,成为了市民冬季餐桌上的美味。记者在现场看到,在即墨鳌山卫街道神汤沟的村码头,每天都有养殖渔船收获十多万斤海蛎子。而青岛沿海海蛎子的收获期,将一直持续到明年5月。

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昨天凌晨,即墨鳌山卫街道神汤沟村近百条小渔船,纷纷出海进入捕捞季,经过4个小时的海上作业,拉回今秋第一船新鲜海蛎子。渔民介绍,因为今年没有自然灾害发生,所以海蛎子格外新鲜,一条小渔船平均一天就能收获3000斤以上,目前新鲜的海蛎子已经陆续上市,到11月下旬将有大量海蛎子上岸,价格基本与往年持平。

一条渔船一天收获5000斤

4小时收获3000多斤

坐落在鳌山湾畔的即墨鳌山卫街道神汤沟村,从清代起就有养殖海蛎子的传统,但那时的养殖面积不成规模,主要靠采收野生海蛎子为主,一直到了解放后,随着海洋资源的缺乏,渔民开始在海上大面积养殖海蛎子,现在成了主要的海上养殖产业。

“捕获海蛎子,一般都是凌晨出海,要赶到退潮时才能上岸,这样有利运输。”昨天一大早,即墨鳌山卫街道神汤沟的几十条小渔船,纷纷驶向自己的养殖区,开始忙着收获海蛎子。50多岁的渔民老于特意换上一件加厚棉衣,驾着小船在鳌山湾北部海域下锚,开始捞起海面上的养殖浮标,随着一根根养殖绳浮出海面,长在绳子上的海蛎子,一串串地被拉到了渔船上,短短一个小时就收获了上千斤。

“头茬海蛎子,这几天开始陆续上岸了,再过几天收获会更多。 ”昨天凌晨4点多,神汤沟的10条渔船驶离渔村码头,半个多小时后,各自来到海蛎子养殖区,开始拉起海平面上漂浮的一根根养殖绳,收获起在海里自然生长了4个多月的海蛎子。渔民于法革介绍,这几天气温虽然不低,但海上却异常冰冷,加上海风一吹,穿上厚厚棉衣才能挡住冷风。收获海蛎子是一个很累的工作,3个人一起,在海上忙活好几个小时,能拉回5000斤左右的海蛎子。赶在落潮前回到码头,等落潮后,再把三轮车开到渔船旁边,将海蛎子转运到岸上。经过清洗、分拣、包装,成千上万斤海蛎子才能运往市场销售。

“这一根两米多长的绳子上至少有10多斤海蛎子,回家摘下来经过处理,就会拉到市场销售。”老于介绍说,别看这捕获海蛎子简单,每天同样的动作要重复做300多次,也是非常消耗体力的工作。从凌晨5点到上午9点多,一共4小多小时,拉回大约3000多斤海蛎子,一条小船每天的捕捞作业,都是由一个人完成的。记者了解到,从昨天开始,神汤沟的海蛎子正式收获,到11月下旬,近百条小渔船每天都会收获大量海蛎子。

鲜美蛎子肉每斤卖到15元

年产海蛎子近千万斤

“上岸后的海蛎子,分为两种方法出售。一种是带壳,一种是加工后的蛎子肉。”在渔民冯丙雪家门口放着刚刚被拉上岸的一车海蛎子,几名渔家大嫂拿着工具正在剥蛎子壳,取出蛎子肉后进行包装。老冯介绍,他负责将大小不一的蛎子进行分拣,挑出一些大个的出售,被取出的蛎子肉,多数被一些酒店预订了。带着壳的海蛎子一斤批发1元多一点,而纯蛎子肉每斤批发价在12元,拿到市场上零售至少也要15元一斤。

昨天中午,在神汤沟海滩上,潮水刚刚退去,当地的渔民就来到海边,开始从渔船上分拣起海蛎子。记者注意到,近百条小型渔船上,都装满了刚刚上岸的海蛎子,没有经过处理的海蛎子尽管看上去并不是太美观,但这幅丰收的景象,还是让人感觉到了一股新鲜海蛎子的味道。“进入11月后,正是蛎子开始成熟的时候,抢先进入市场的蛎子往往在价格上能占优势。”神汤沟村委干部介绍说,他们村近百条渔船,基本上都在养殖海蛎子。每年进入冬季,就是海蛎子最肥的季节。而在青岛沿海,神汤沟村是最大的海蛎子养殖基地,仅这一个海蛎子养殖专业村,每年的产量就达到了近千万斤。

除了神汤沟码头,在冯家河和七沟等渔村码头上,也有上岸的海蛎子。渔民说,从每年的7月下苗后,在海上自然生长了几个月的海蛎子便开始陆续成熟。这时候到春节后,都是海蛎子最肥美的季节。有着20多年养殖经验的老冯说,选择肥美的海蛎子很有讲究,要看海蛎子的颜色,发白而且鼓鼓的,说明海蛎子肉比较肥,如果颜色看上去发青,就瘦一些。每年入冬到来年5月,青岛沿海的海蛎子陆续进入收获季,优质的水质、丰富的矿物质、适宜的水温给牡蛎养殖提供了得天独厚的自然条件。

带壳海蛎子每斤1元多

海蛎子自然生长不需喂养

“今年的蛎子价格与往年差不多,带壳的1元多,但经过分拣处理后,拿到市场上价格就高出好几倍。”当地渔民介绍,这几年的海蛎子价格基本都差不多,每年有涨有跌也算正常。今天刚刚打上来的海蛎子,带壳的批发价每斤一元,而纯肉的海蛎子每斤10多元。算算账,8斤带壳的海蛎子出一斤纯肉,加上脱壳等人工费,一点都不贵。

即墨市海洋与渔业局办公室张主任介绍,因为有河流从即墨鳌山湾入海,所以这里的单细胞藻类含量非常丰富,给海蛎子生长提供了充分的饵料,适合海蛎子生长。每年7月初,海蛎子幼苗撒入养殖区后的一到两年中,养殖户基本不需要再喂食,只需要等待其慢慢长大。随着近几年即墨海蛎子养殖区越来越大,这里也成了青岛地区养殖蛎子面积最大的基地之一。

昨天下午,记者在即墨几处海鲜市场上发现,已经有不少新上岸的海蛎子出售,经过处理清洗的带壳海蛎子,一般要价每斤8元左右,而蛎子肉则高达每斤12元左右。据了解,从现在开始到明年5月,即墨许多渔民的主要工作,就是每隔三天出海一次,打回3000多斤海蛎子,经过处理,有的直接让海鲜商贩收购运到各大市场销售,也有的脱壳后将纯肉卖到了饭店等场所。

放进扇贝壳引来蛎子苗

“放养海蛎子,成本低,但有风险,如果遇到台风或病灾,就会大大减产。”神汤沟村渔民介绍,他们村养殖的海蛎子,都是采用筏式养殖。这种养殖方法说起来很有意思,渔民按照每年的天气和海水温度推算,在7月1日前后,就开始将设备下海了。首先要在一根长约两米左右的粗绳子上,拴上一些完整的扇贝壳,然后将长绳放进海水里。等到一个月过后,渔民提起绳子就会发现,扇贝壳的表层已经粘满了小小的海蛎子苗。“到了初冬季节,海蛎子已经初长成熟,这时候渔民就可以收获一些海蛎子了。”据介绍,这些海蛎苗可都是纯野生的,因为海蛎子喜欢在扇贝壳上生长,7月1日正是野生海蛎子大量繁殖的高峰季节。所以这时候放养殖绳,大量的海蛎子苗,会很快随着海流布满扇贝壳。收获海蛎子与其他海鲜有些不同,它的收获时间一直到第二年的5月份,一直有海蛎子苗不断粘在扇贝壳上,这样渔民收获海蛎子的时间也会很长,到12月前后,则是海蛎子大量成熟,也是最肥的时候。

养殖海蛎子一年赚10万

“目前在即墨沿海养殖各种海产品的,比出海捕捞的还要多,养殖业的发展是即墨海洋资源的重要亮点。”即墨市海洋与渔业局工作人员介绍,随着渔民海上养殖数量的增加,在即墨沿海,原来没有养殖的海鲜也不断上市。像蛎子、海虹、扇贝和蛤蜊,也几乎一年四季不断线。另外,现在海上养殖业呈现多元化形势,像龙须菜和鼠尾藻,作为海上特色养殖,也已经开始在即墨海域成功养殖。

“虽然海蛎子的价格低,但产量很高,平时累点,算起来比出海强多了。神汤沟村委负责人介绍说,他们村一大半渔民都在进行海蛎子养殖,最多的一户渔民一年养殖1万多根蛎子,年收入至少10万元。随着养殖业的发展,越来越多的渔民改行搞起了养殖,因为养殖比传统出海捕捞要赚钱。据介绍,除了海蛎子养殖外,在即墨鳌山湾海域,还盛产扇贝。

一名渔民介绍说,刚开始搞海上养殖时,感觉不是很乐观,总觉得养殖没有出海直接。但去年底,他的8亩扇贝喜获丰收,算算账:一年下来收获两季,收入在10万以上,比出海一年高了一倍还多。

鳌山湾适合海蛎子生长

“今年大约放养了1万根蛎子,至少能收获10万斤。”养殖户冯丙雪是当地有名的海蛎子养殖专业户,每年几乎把全部精力都用到了海蛎子养殖管理上,就等着初冬时节开始忙着收获了。老冯介绍说,进入11月份后,只要风浪不大,在村北侧的海滩上,都会看到一船接着一船的海蛎子运上岸。为了增加知名度,神汤沟的海蛎子目前注册了商标品牌,许多饭店和海鲜商,每年都指名要神汤沟的海蛎子和其它养殖海产品。

“神汤沟海蛎子养殖历史,早在近百年前就已经开始了。”即墨海洋与渔业局相关负责人介绍,青岛的海蛎子养殖区主要分布在胶州湾沿海、即墨鳌山湾、丰城等东部海域。而即墨是海蛎子养殖面积比较大的地方,主要以筏式养殖和地播养殖两种方式。筏式养殖就是神汤沟渔民这种方式,是纯野生的养殖方法,而鳌山湾特殊的地理位置,风浪小,水流平稳,很适合海蛎子生长,这种方法已经流传了近百年。海蛎子以较高的营养价值、相对便宜的价格受到越来越多市民的喜爱。目前岛城市面上销售的海蛎子大部分都是当地养殖。

据介绍,目前,即墨已经形成了海参、对虾、大菱鲆、仙台鱼、梭子蟹、太平洋牡蛎等6大良种养殖体系,改变以往以海参养殖及育苗为主的单一发展路子,计划建设高值贝类增殖区、海珍品养殖区、藻类养殖区等重点特色区域,为海洋养殖业发展描绘蓝图。另外,对池塘参虾混养、池塘虾蟹混养、海上吊笼养参、海上吊笼养赤贝、岩礁池参鲍混养等健康养殖模式进行了实践探索,构建起了多品种、多模式、多层次的全方位立体发展格局。

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